Tu apoyo en Seguridad Alimentaria
Curso de Manipulador de Alimentos Online. Certificado Oficial en 30 Minutos.
Obtén tu Carnet de Manipulador de Alimentos de forma rápida, sencilla y 100% online. Curso homologado y válido en toda España, ideal para trabajar en hostelería, restauración, comercio alimentario, supermercados, comedores escolares y cualquier actividad relacionada con alimentos.
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¿Por qué necesitas el Carnet de Manipulador de Alimentos?
El certificado de manipulador de alimentos es obligatorio para cualquier persona que trabaje en contacto directo o indirecto con alimentos. La normativa sanitaria exige formación actualizada en:
- Higiene alimentaria
- Seguridad alimentaria
- APPCC
- Contaminación cruzada
- Alérgenos
- Limpieza y desinfección
Nuestro curso cumple con todos los requisitos legales exigidos en España.
Ventajas de nuestro curso online
- Certificado oficial válido en toda España
- Disponible 24/7
- Sin horarios
- Examen sencillo
- Certificado inmediato en PDF
- Apto para móvil, tablet y ordenador
- Temario actualizado según normativa vigente
Temario del curso:
U.D. 1: Normativa
Paquete de higiene:
✓ Reglamento (CE) nº 178/2002
✓ Reglamento (CE) nº 852/2004
✓ Reglamento (UE) 2017/625
✓ Reglamento (CE) nº 853/2004
✓ Reglamento (CE) nº 183/2005
Otros: ✓ Real Decreto 1021/2022
✓ Real Decreto 126/2015
✓ Reglamento (CE) nº 2073/2005
✓ Reglamento (UE) nº 1169/2011
U.D. 2: Los alimentos
U.D. 3: Higiene alimentaria
U.D. 4: Fuentes de contaminación
U.D. 5: Toxiinfecciones alimentarias
✓ Agentes
✓ Factores o condicionantes esenciales
✓ Medidas de prevención
U.D. 6: La manipulación de alimentos
✓ Recepción de materias primas
✓ Conservación, almacenamiento
✓ BPM: verduras, platos fríos/calientes,
carnes, pescados, frutas/verduras,
pastelería y repostería.
✓ Transporte, distribución y venta
✓ Tratamiento de basuras
✓ Prevención y gestión del desperdicio alimentario
✓ Aprovisionamiento de agua
✓ Envasado
✓ Etiquetado. Alérgenos.
U.D. 7: Limpieza y desinfección (Productos – procedimientos – frecuencia)
U.D. 8: Control de plagas (Desinsectación y desratización)
U.D. 9: Diseño general de instalaciones, maquinaria y utensilios
U.D. 10: Higiene personal
✓ Prácticas correctas y prácticas inadmisibles
✓ Estado de salud del manipulador
U.D. 11: Sistema de autocontrol
✓ Planes generales de higiene (PGH)
✓ Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
U.D. 12: Identificación de alérgenos e información alimentaria al consumidor (Reglamento UE nº 1169/2011)
U.D. 13: Organismos oficiales de seguridad alimentaria
✓ Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
o Búsqueda de R.G.S.E.A.A.
o Búsqueda de manuales y guías
¿Qué es y para qué sirve el curso manipulador de alimentos?
El Curso de Manipulador de Alimentos es una formación esencial y obligatoria para todas las personas que trabajan en cualquier fase de la cadena alimentaria: producción, transporte, almacenamiento, preparación, elaboración, envasado, distribución o venta de alimentos.
Su finalidad es asegurar que el trabajador conoce y aplica correctamente las normas de higiene alimentaria, prevención de riesgos, control de alérgenos, APPCC, limpieza y desinfección, trazabilidad y buenas prácticas de manipulación.
Al finalizar el curso, el alumno obtiene el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos, reconocido y válido en toda España, exigido por las autoridades sanitarias para trabajar en:
-Restaurantes
-hoteles
-supermercados
-carnicerías y pescaderías
-panaderías y pastelerías
-comedores escolares
-empresas de catering
-industria alimentaria
Este certificado acredita que el profesional está capacitado para manipular alimentos de forma segura, evitando contaminaciones y garantizando la protección del consumidor.
¿Es válido este certificado?
Sí. Nuestro certificado es oficial y válido en toda España, tanto para empresas como para autónomos. Cumple con la normativa sanitaria vigente y es aceptado en cualquier inspección. Multisectorial.
